L’histoire de la Maison Duculty repose sur une tradition familiale qui se perpétue depuis cinq générations.
Charcutiers et salaisonniers depuis 1870, la famille Duculty a su transmettre, de père en fils, la fabrication authentique du saucisson sec, basée avant tout sur la qualité du porc, mais aussi et surtout sur une recette immuable et une qualité d’affinage exceptionnelle, grâce à l’air pur du Parc Régional du Pilat.
L’excellence en matière de charcuterie sèche au niveau régional et au rayonnement de plus en plus important, la famille Duculty est un acteur majeur et incontournable. Je connaissais déjà leurs produits à titre personnel. La visite de leur salaison, il y a quelques années, m’a décidé à essayer de développer un partenariat avec eux.