Menu de fête

49,00

Découvrez notre Menu de fêtes pour la fin d’année !
Tous les produits seront frais, artisanaux et fabriqués par nos soin, les matières premières sélectionnés, pour assurer la réussite de votre repas de fête !
Les commandes sont à passer au plus tard le 20 décembre pour Noël et au plus tard le 27 pour le réveillon du jour de l’an. Nous accuserons systématiquement réception par retour.

Prix par personne.

Allergènes :

crustacés, gluten, lait, œufs

Catégorie :

Cassolette de la mer en papillote
Noix de St-Jacques snackées, écrevisses Louisiana, noix de joues de sandre, edamame, quenellines, champignons shiitake, tomates confites, sauce au Bergerac moelleux.

Tranche de foie gras de canard entier artisanal 50g et chutney exotique
Foie gras de canard entier artisanal (maison Masse à Lyon) et chutney fruits frais, mangue, ananas, gingembre, vanille, vinaigre de riz.

Suprême de chapon sauce albuferra, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe
Suprême de chapon origine France, sauce Albuferra (foie gras et morilles), écrasé de pommes de terre et pleurotes à l’huile de truffe (1%).
Ou
Filet de bar sauce indonésienne et morilles, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe
Filet de bar, sauce indonésienne (curry vert, citronnelle, citron vert et gingembre) et morilles, écrasé de pommes de terre et pleurotes à l’huile de truffe (1%).

Brillat Savarin truffé
Brillat Savarin coupé en deux et garni d’une mousse à la truffe noire.
Un délice de saveurs proposé par la Maison Mons (Meilleur Ouvrier de France fromager affineur).

Une bouteille 75cl de Côtes du Rhône St Joseph offerte pour 4 menus achetés

Allergènes :

crustacés, gluten, lait, œufs